Zázvor lékařský - Zingiber officinale - Adrak

 
Vlastnosti:
  • pálivý sladký, prohřívající, sladký, VK-PN+, sattvický
  • suchý, ostrý, těžký
 
Popis:
               Nejvíce sattvické koření, při jisté opatrnosti vhodné pro všechny konstituce. Jako koření se užívá čerstvý nebo sušený oddenek. Sušený je více horký a suchý, proto vhodný zejména pro konstituci Kapha. Pro konstituce Váta a Pitta je vhodnější zázvor čerstvý. V ájurvédě je to jedno z nejvíce doporučovaných koření. Čerstvý zázvor zvyšuje Agní, ale nezvyšuje při tom výrazně teplo v těle. Sušený zázvor zahřívá i výrazně tělo.
 
 
Zdravotní účinky:
  • Příznivě působí na zvýšení Agní, tím zlepšuje trávení i podporuje detoxikaci. Používá se při léčení poruch zažívání, podporuje vstřebávání
  • Je vhodný při nachlazení a dýchacích potížích
  • Posiluje srdce, zlepšuje krevní oběh
  • Je protizánětlivý
  • Podporuje pocení
  • Snižuje bolest
  • Podporuje trávení bílkovin
  • Snižuje záněty a srážlivost krve, pomáhá vstřebávat krevní sraženiny
  • Uklidňuje nervy a snižuje obavy
  • Je afrodiziakální
 
Kontraindikace:
           Zázvor je pálivý a prohřívající. Proto ve velkém množství není vhodný pro Pittu. Nicméně jeho příznivé vlastnosti převládají a i Pitta ho může konzumovat v rozumném množství. Čerstvý zázvor je nejvhodnější pálivé koření pro Pittu.
               
 
Využití v kuchyni:
  • V klasických receptech jsem nahradil všude česnek zázvorem. Chuť je jiná, ale vynikající
  • Může se použít v kičadi
 
Léčebné využití:
  • Při počínajícím nachlazení uvaříme zázvorový čaj z několika plátků čerstvého zázvoru
  • Zázvorový čaj také pijeme při detoxikaci a špatném trávení
  • Na ochraptělý hlas nebo pobolívání v krku je možné cucat malý kousek čerstvého zázvoru
  • Žvýkání zázvoru také pomáhá při kinetózách. K tomu můžeme užívat i kandovaný zázvor
  • Při revmatických bolestech se mohou používat obklady z čerstvého zázvoru na bolavé klouby
  • Zázvor namočený v citrónové šťávě zvyšuje chuť k jídlu a podporuje trávení
 

Kontakt