kmín koptský - Trachyspermum ammi - Adžvan

Ájurvéda:

pálivý, hořký, ohřívající, ostrá, VK-P+

           

Rod:

Je to keř rostoucí po celé Indii. Jako koření se používají semínka. Má horkou, suchou a lehkou povahu. Výrazně zvyšuje Agní, zejména je vhodný při trávení většího množství obilovin nebo luštěnin.

 

 Zdravotní účinky:

  • likviduje plynatost stejně jako asafoetida
  • pomáhá při léčení horeček
  • je vhodné na problémy způsobené přejídáním
  • vhodné je i při plynatosti
  • posiluje játra a slezinu
  • má stimulující a afrodisiakální účinky
  • je účinný na špatně se hojící vředy
  • působí protikřečově
  • konzumace několika semínek s palmovým cukrem (bude proklik) chrání před zvracením při zvýšené kyselosti žaludku
  • působí proti bolesti
 
Kontraindikace:
              Adžvan je málo vhodný pro konstituci Pitta, při velkých dávkách může dojít k oslabení tvorby mléka u žen a semene u mužů. Nežádoucími průvodními jevy mohou být i bolesti hlavy.
  

Využití v kuchyni:

  • Je vhodné zejména do luštěninového jídla, různých dálů a luštěninových kaší jedna lžička na dva šálky luštěnin
  • Mohou se přidávat do chleba jedna lžička na 4 šálky obilovin
 

Léčebné využití:

  • Při poruchách trávení nebo potence roztlučeme ½ lžičky plodů adžvanu v hmoždíři a smícháme s vrchovatou lžičkou heřmánku. Přelijeme horkou vodou a necháme 10 minut luhovat. Denně pijeme jeden pohárek oslazený medem
  • Při zánětech dásní uděláme ústní vodu vyluhováním 4 lžiček roztlučeného adžvanu v ¼ l vody za studena. Louhujeme alespoň hodinu, pak scedíme a uložíme do vzduchotěsně uzavřené nádoby. Užíváme po každém čištění nejdéle tři dny, a pak uděláme vodu čerstvou
 

Kontakt